山羊奶OR绵羊奶

谁才更适合宝宝？

当妈后都有这样的体验

只想把最好的给到宝宝

有关孩子的营养和发育

都是十二分的谨慎

在给宝宝挑选口粮方面更是挑剔

近期后台有一些用户咨询

山羊奶与绵羊奶的区别？

山羊奶好还是绵羊奶好？

今天赢咖3就为大家准确地分析

这两者营养成分的对比

山羊奶更易被宝宝吸收

我们都知道，蛋白质和矿物质都需要经过肾

脏进行代谢。因此对于肾功能有障碍的人群，

以及肾功能还没有发育完善的婴幼儿来讲，

过高的蛋白质含量和矿物质含量会额外加重肾脏负担。

从表中可以看出，山羊奶中干物质量分数、能量、

脂肪较绵羊奶低，对于婴幼儿来说，山羊奶更加

温和，更好吸收[1]。

山羊奶不易造成脂肪堆积

脂肪酸根据碳链长度的不同可将其分为：短

链脂肪酸、中链脂肪酸、长链脂肪酸。而研

究表明，人胃液中的脂肪酶更善于消化中短链脂肪酸。

从表格中可以明显看出，山羊奶的中短链脂肪酸

( C8~C12 )含量最高。从消化角度讲，中短链脂肪

酸越高，越容易被消化，山羊奶的中短链脂肪酸比

绵羊奶更高，更容易被消化吸收[2]。

山羊奶的过敏原更低

众所周知，奶制品中的as -酪蛋白与β乳球蛋

白是奶蛋白中的主要过敏源成分，会有导致

婴幼儿发生乳蛋白过敏反应的风险。

山羊奶能提供足量的维生素

维生素A、维生素D对宝宝生命早期1000天

(0-3岁)的生长发育非常重要，是人体内不

可或缺的脂溶性的维生素。

山羊奶维生素A、D、硒含量比绵羊奶更丰富，维

生素A有利于保护视力，维生素D可以体内调节人

体钙和磷的代谢、促进吸收，硒能够增强抵抗力，

清除氧自由基[4]。

综上所述，从婴幼儿

配方奶粉的原料角度来说

山羊奶更加适合宝宝

近年来羊奶逐渐走进大众视野

得到市场的认可

特别是在欧美国家

羊奶更是被视为乳中精品

被称为“贵族奶”

国际学界誉之为“奶中之王”[5]

参考文献

[1]白银航,陈军,高海兰.山羊奶的可用性与营养价值[J].中国畜禽种业,2010.6(11):82-83.

[2]范秋丽,马现永.短链脂肪酸对畜禽肠道生理功能及生长性能的影响[C].中国畜牧兽医学会动物营养学分会.

中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集中国畜牧兽医学会,2016:648.

[3]解庆刚,赵鑫,董长春,蒋士龙山羊乳作为婴幼儿配方粉乳原料的营养优势评估[J].中国乳品工业,2015,43(09):26-29.

[4]王逸斌,徐莎,侯艳梅,王军波山羊奶的营养成分研究进展[J].中国食物与营养,2012,18(10):67-71.

[5]王丽,张英杰,刘月琴羊奶的营养价值浅析[J].中国草食动物科学,2012(s1):114-116.

本文表格数据摘自:舒国伟,陈合,吕嘉枥,张璐绵羊奶和山羊奶理化性质的比较[J].食品工业科技,2008(11):280-284.DOL:10.3386/j.issn1002-0306.2008.11.057.